Alexandre TRAVERSE, souhaite s’installer avec ses parents sur l’exploitation familiale située à Carlux en Dordogne en y créant un atelier de fabrication de fromages affinés
- Page facebook pour le suivi du projet : https://www.facebook.com/lafermedelachapelle
Le projet Alexandre
Le chantier à repris et avance bien …
Le projet a eu besoin d’un petit coup de pouce financier afin d’acquérir du matériel.
Nous avons utilisé Miimosa un site de financement participatif.
https://www.miimosa.com/atelier-de-...
Mais c’est quoi ça ? un nom de code ?
Le projet Alexandre, c’est le projet d’installation d’Alexandre Traverse sur la ferme familiale. Jean-Pierre et Idaline Traverse sont nos producteurs laitiers depuis l’origine de notre AMAP.
Si vous ne les connaissez pas encore, voici de quoi les découvrir :
http://consomacteurs46.fr/spip.php?...
Le projet en lui même consiste à construire une cave d’affinage pour mettre en place une nouvelle activité sur la ferme : les fromages affinés tommes et Capellou (genre reblochon). Activité que sera dirigé par Alexandre.
Visite guidée