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22 février 2015
Bertrand Guigaz

Le projet Alexandre

Alexandre TRAVERSE, souhaite s’installer avec ses parents sur l’exploitation familiale située à Carlux en Dordogne en y créant un atelier de fabrication de fromages affinés

- Page facebook pour le suivi du projet : https://www.facebook.com/lafermedelachapelle

Le projet Alexandre

Nouvelles janvier 2017
Le chantier à repris et avance bien …

Nouvelles février 2015

Appel à dons terminé

Le projet a eu besoin d’un petit coup de pouce financier afin d’acquérir du matériel.
Nous avons utilisé Miimosa un site de financement participatif.
https://www.miimosa.com/atelier-de-...


Mais c’est quoi ça ? un nom de code ?

Le projet Alexandre, c’est le projet d’installation d’Alexandre Traverse sur la ferme familiale. Jean-Pierre et Idaline Traverse sont nos producteurs laitiers depuis l’origine de notre AMAP.

Si vous ne les connaissez pas encore, voici de quoi les découvrir :
http://consomacteurs46.fr/spip.php?...

Le projet en lui même consiste à construire une cave d’affinage pour mettre en place une nouvelle activité sur la ferme : les fromages affinés tommes et Capellou (genre reblochon). Activité que sera dirigé par Alexandre.

Visite guidée

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