Le légume de la semaine : Le patisson
Au premier plan, à droite, le patisson de la famille des Cucurbitaceae cultivé comme légume.
Il en existe diverses variétés, les fruits, dont le poids varie le plus souvent entre 1 et 2 kg, peuvent être blancs, verts jaunes, orangés, ou panachés de ces diverses couleurs.
patisson
Originaire d’Amérique centrale, appelé aussi artichaut de Jérusalem, bonnet de prêtre, bonnet d’électeur, couronne impériale, arboufle d’Astrakhan....
