Il vous faut :
2kg courgettes
2 gros poivrons
rondelles de carottes et concombres
3 oignons
10 gousses ail
100gr sel
400gr sucre
½ l vinaigre blanc
1l eau
3 cà soupe curry
poivre en grains (j’ai rajouté des grains de coriandre)
Cuire le tout 5-10mn
Mettre dans des bocaux
Fermer à chaud.
Avant de servir mettre dans une passoire sous le robinet pour enlever la poudre de curry
peut se gaaaaarder longtemps...........
bonne dégustation
testé par Marie-Hélène
