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18 novembre 2008
Bertrand Guigaz

CR réunion AMAP 5 mars 2008

Compte Rendu réunion AMAP 5 mars 2008

A- Principes et fondements
Nous re précisons un certain nombre de points fondamentaux pour les petits nouveaux …

  • le principe de l’AMAP, ce n’est pas faire son marché, mais soutenir un producteur en assurant un volant de trésorerie en précommandant ses produits
  • nous adhérons au principe des AMAP, mais nous n’en sommes pas une officiellement, nous ne sommes pas association non plus, nous serons distincts d’Éducaction, même si pour le moment nous utilisons la liste pour communiquer.

* Note : 2 documents sont à votre disposition : le principe des AMAP et la charte

B- Les productions / producteurs

Nous reparlons ensuite des productions que nous pourrons obtenir, Patrice à fait un gros boulot de préparation auprès des producteurs et sur les contrats.

1- Légumes : Yves Farina

  • La question de la gestion de la production sur l’année est soulevée : Quels légumes en hiver ? est-il possible d’avoir des légumes toute l’année ? quelles assurances ? Dans certaines AMAP ce problème a vraiment été un souci. Il faut voir si l’agriculteur est suffisamment compétent et s’il a suffisamment de main d’oeuvre aux périodes critiques : possibilité de lui donner un coup de main pour les récoltes afin qu’il ne soit pas noyé et qu’il puisse gérer au mieux.
  • Calculer le prix du panier et la quantité avec lui pour atteindre 2 objectifs :
  • Calcul du volume du panier = nombre de parts à la semaine pour une personne, les famille nombreuses prennent un multiple de ce panier de base
  • Prix du panier juste pour ne pénaliser l’agriculteur (salaire) et pour qu’il ne soit pas prohibitif pour le consommateur.
  • > il est décidé une rencontre pour parler de tout ça avec lui

2- Produits laitiers : Jean Pierre Traverse

C’est le producteur qui fourni déjà l’AMAP de St Julien, Patrice le connaît, connaît ses produits et son fonctionnement.
Je laisse Patrice vous en dire plus sur la qualité des produits.
Question à lui poser :
Comment gérer les dates de péremption ? les noter sur le contrat ? ex. lait = conservation 3 jours, …
Quel est le traitement appliqué au lait et autres produits.
Tous ses emballages sont consignés sauf … (j’ai un trou de mémoire)

3- Volailles : Manu et Rachid ?????

volailles bio, race ancienne.
Là encore Patrice vous donnera plus de détails, puisqu’il connaît les produits.
Pour ce produit ce sera une fois par mois et non toutes les semaines.

C- Contrats

Les contrats sont passés entre le producteur et le consommateur : c’est un engagement mutuel.
Les contrats inclus un engagement sur la charte de notre groupe (bâtie sur la charte des AMAP)

Les contrats sont des engagements pour 4 mois payables d’avance par 4 chèque au nom du producteur, gérés par le responsable légume, le responsable produits laitiers, le responsable volailles de notre groupe. D’ailleurs … qui s’y colle ???

Le responsable produit récupère les contrats et les chèques, pointe les quantités par famille et par semaine, compile les chèques à donner au producteur pour le mois.

* Contrat légumes : x paniers / semaine sur 4 mois
* Contrat produits laitiers : on commande pour les semaines paires et pour les semaines impaires, histoires de pouvoir varier les plaisirs.
* Contrat volailles : on commande une quantité de volailles par mois

Nous avons modifié certains aspects des contrats, dès qu’ils sont refaits nous les postons par mail pour que tout le monde en prenne connaissance.

D- Distribution

La distribution des "paniers" se déroulera le lundi entre 18h00 / 18h30 et 20h00.
Il nous faut trouver un lieu qui réponde à certains critères :

  • lieu central -> à Gourdon ??
  • abrité
  • Alimentation électrique pour pouvoir brancher un frigo (camion)
  • accessibilité pour les camions / camionnette de livraison

E- Fonctionnement du groupe de consommateurs AMAP

Pour le moment pas d’association, ni d’adhésion à la structure AMAP officielle.

Les personnes intéressées par l’AMAP seront en communication par un système mail identique à celui d’Education, mais indépendant pour ne pas tout mélangé.

Il faut trouver un nom pour notre groupe pour l’identifier sur les contrats, la liste de discussion par mail, …
Propositions d’hier soir : TRUC, jardin Bourian, … à vous de proposer !!

Repointer qui veut quoi : adhérents / produits

F- Échéances futures (proches)

1- Refaire les contrats définitifs + la charte / soumettre aux adhérents
2- Rencontrer les producteurs avec charte et contrats pour finaliser les accords
3- Réunion du groupe de pilotage et des producteurs pour … je ne sais plus quoi ???
4- Réunion de démarrage avec tous le monde : présentation définitive + signature contrats

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